ゾーリンゲンのナイフアゴの部分研ぐとき非常にじゃま
中子の錆を取り除いてから
焼きを入れて素早く差し込む
完成後の写真取り忘れ
また大量
一日で仕上げ
たいへん
柄に差し込む部分が腐食しているけど、刃渡りが短くなってもいいので柄を付けて欲しいこのくらいカットして差し込み部分を作りました
大分短いです
同じように正本の薄刃も
牛刀の柄の交換を依頼されましたが、中子がスカスカペラペラ
長さも足りないので、ツバ迄削ります
和包丁の柄を付けて完成
洋庖丁が出来るまでの課程です
美しい波紋です
柄の中迄腐食してしまっても
溶接し直して
こんな感じで直ります