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手切り庖丁

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手切り庖丁のアームが折れた

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溶接してもらう前に清掃

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各部に粉が入り込んでいます

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ベアリングも綺麗にして

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あとは再度組み立て

キャベック

古くなってくると、刃を研いだだけでは切れ味が戻らない場合
丸刃が原因です


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丸刃はプレート固定式のため、プレート一体の交換になります。

ネギカッター

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丸刃が回転しながら公転するので、押切りではなくスライス切りが可能。
万能ネギも良く切れます。

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丸刃研ぎ器も付いているので、いつでも切れ味バツグン

マルチシェフ キャッシュバックキャンペーン

キャッシュバックキャンペーン中
9月30日迄

20、000円キャッシュバックです

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従来のフードプロセッサーはシャフトの直下にモーターがあるため
水分がモーターに侵入して故障してしまうケースが多発していました。

マルチシェフはマグネットギヤ式
モーター動力を磁力による非接触でカッターに伝えるため、
水分侵入による故障を無くしました。

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http://www.tani0123.com/diary/diary.cgi?page=2&field=7

ばくだん焼き

ばくだん焼き器

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小さく見えるけど

φ8㎝有ります

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セロベーター

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セイロ用エレベーター  で セロベーター


蒸し上がった一番下のセイロを取り出すときに使用します。
二段目の角セイロのツノ部分にセロベーターのアームを差し込んで、ハンドルを回すと二段目の角セイロが少し上に持ち上がり一番下の角セイロを引き抜くことが出来ます。
一番下の角セイロを引き抜いたら、ハンドルを回して二番目の持ち上げられていた角セイロを下ろします。

赤飯などの重いセイロもこれが有れば楽々取り出せます。

写真の機種はオールステンレス製です

真空パックオイル交換

全然オイル交換していない
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酷い状態です
 
早めに交換しないと、高価な機械が故障します

パンラック

パンラック取り付けてきました

タイルに直付けなので強度は充分

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ついでに、「種火が点火しないので見てほしい」

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カチカチ音しない


乾電池切れでした

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