記事一覧

庖丁修理

ファイル 897-1.jpg
柄に差し込む部分が腐食しているけど、
刃渡りが短くなってもいいので柄を付けて欲しい
ファイル 897-2.jpg
このくらいカットして差し込み部分を作りました

ファイル 897-3.jpg
大分短いです

ファイル 897-4.jpg
同じように正本の薄刃も

ファイル 897-5.jpg

庖丁の柄交換

ファイル 886-1.jpg
牛刀の柄の交換を依頼されましたが、中子がスカスカペラペラ

ファイル 886-2.jpg
長さも足りないので、ツバ迄削ります

ファイル 886-3.jpg
和包丁の柄を付けて完成

庖丁が出来るまで

ファイル 767-1.jpg

洋庖丁が出来るまでの課程です

ダマスカス庖丁

ファイル 752-1.jpg

ファイル 752-2.jpg

美しい波紋です

庖丁の柄付け替え

柄の中迄腐食してしまっても

ファイル 730-1.jpg

溶接し直して

ファイル 730-2.jpg
こんな感じで直ります

家庭用かぼちゃカッター

フックに引っかけて、力を入れずにかぼちゃが切れます。
ファイル 719-1.jpg
ファイル 719-2.jpg

オールステンレス柳刃庖丁

ファイル 713-1.jpg

庖丁

お料理教室用の庖丁です

ファイル 703-1.jpg
全て名入れです
ファイル 703-2.jpg

左利き用庖丁

ファイル 666-1.jpg

左利き用の庖丁です

VICTORINOXペティナイフ

ファイル 430-1.jpg

買っていただいたお客様のご意見です

「竹ノ子のツブツブのところも、滑りやすいグレープフルーツの皮も力要らずに容易に切れた(*^_^*)
気持ちいいくらいに……
切り方で料理の味が二割増し!!
値段も◎ (^O^)/」

だそうです

お買い上げありがとうございました!

ページ移動